Eigentlich bin ich kein Plätzchentyp. Also, ich esse sie, ja, aber backen? Eher seltener. Wenn dann backe ich aber meist diese kleinen Schätzchen hier: Nussknöpfe mit Nougat. In unzähligen Varianten kann man sie auch mit Marmelade, Erdnussbutter und Schokokugeln (In den USA gibt's ja diese Hershey's Kisses in tausenden Varianten) füllen, aber ich liebe sie einfach mit Nougat. Und in diesem Post möchte ich mein Rezept mit Euch teilen.
Zum Frühstück gibt es öfters mal Müsli und da "öfters" auch "viel" bedeutet, geht das natürlich etwas ins Geld. Aber selbst gemacht spart man den ein oder anderen Euro und weiß auch noch was drin ist. Und man kann bestimmen, was man rein macht - in diesem Fall gibt es statt normalen Erdnüssen gesalzene und das bringt nochmal eine leckere Komponente. Wenn ihr ganz auf raffinierten Zucker verzichten wollt, könnt ihr auch Erdnussmus statt Erdnussbutter verwenden.
Heute habe ich ein schnelles Rezept für Euch, das gestern noch bei uns auf dem Frühstückstisch stand: Mexikanisches Shakshuka. Deswegen sind die Fotos deswegen auch nicht besonders hübsch. Denn es musste schnell gehen, weil wir Hunger auf diese leckere Frühstückspfanne hatten :)
Ich hoffe, ihr klickt bei den Worten Pumpkin Spice Müsli jetzt nicht gleich wieder weiter. Ja, ich weiß, jedes Jahr werden wir mit dem drölfzigsten Rezept für Pumpkin Spice Latte, Dalgona Coffee oder Muffins bombardiert. Aber das hier ist was anderes; das hier ist was Besseres, was Leckereres. Versprochen!